Mer om mat – eller mangel på mat

Mariannes innlegg.

kokk vin

W.C.Fields

Jeg må jo skrive om mat, nå når kilden til god mat har pakket kofferten og reist til Sverige. Ann har vært her i Sao Bras siden oktober, og det er betenkelig at jeg ikke har laget mer enn en og annen omelett siden da. Nå har vi jo ikke hatt full middag hver dag, men likevel! Nå kan jeg jo skylde på at Ann liker å lage mat, og at hun synes at alle de friske og ferske råvarene man får her inspirerer. Jeg liker også å lage mat, men Ann er mer oppfinnsom og veldig dyktig når det gjelder sauser og tilbehør. husligVi har jo delt på arbeidet, den som lager maten, slipper å rydde etterpå, brødbaking annen hver gang, og jeg støvsuger, Ann vasker gulvene. Arbeidsfordelingen har gått greit. I vinter ble det mange kyllingmiddager fordi Ann deltok i en konkurranse om de beste kyllingoppskriftene. Og det førte til de lekreste rettene som involverte kylling i mange uker.

Og nå da? Jeg spiser ennå rester fra de siste dagene. Vi har hatt besøk av Inger og Lene, kusiner fra Oslo og Vadsø. De hadde med seg reinkjøtt, brunost, spekesild og akevitt. Den siste dagen de var her, var Ann, Inger og Lene veldig aktive på kjøkkenet. Jeg ble litt til overs, syntes jeg, bare i veien for hardt arbeidende kjøkkenpersonell. Jeg tok i stedet en prøvetur på min nye el-sykkel for å se om noe måtte justeres.

Citroen_Xsara_Picasso

Jeg er allerede blitt en Picasso-fan

elsykkel

Thor har montert bagasjebrett, og jeg skal nok få meg en husmorkurv foran

Sa jeg at Anns sønn Thor også var her? Ikke? Jo, han arriverte med nygammel bil som han har kjøpt for meg i Sverige; en Citroen Picasso – med automatgir (hallelujha!). BMW’n jeg har hatt her er svenskregistrert og må hjem til biltilsynet. El-sykkelen ble også kjøpt i Sverige, jeg har forgjeves prøvd å få kjøpt en her i strøket, men nei: «Ikke på lager», «ikke på lager», kjempedyre, bestille usett. Jeg tok sjansen og stolte på Thors vurdering av en sykkel han fant på Biltema. For den som ikke har prøvd el-sykkel – anbefales! Det var kjempemorsomt, bare det å få en dytt oppoverbakke uten å få vondt i legger og knær er verdt det. Noen synes jo det er litt feigt og mye latskap, man skal jo slite litt ifølge Norsk Standard. Men jeg har litt vondt i bena og synes det må være greit med litt mosjonshjelp. Man må tråkke for at motoren skal funke.

Men det var maten jeg skulle skrive om. lappebiffInger laget en nydelig lappebiff/finnbiff (jeg tror kanskje begge navn er diskriminerende, også ifølge Norsk Standard), med blomkålmos i stedet for poteterog tranebær i stedet for tyttebær. I Finnmark hadde vi et finsk/samisk navn på lappebiff, men jeg tror ikke jeg har sett det skrevet, så jeg avstår fra å prøve å stave navnet. Kan noen hjelpe meg med det, så er det fint. I alle fall, i går kveld varmet jeg det opp og det smakte fortreffelig. Lene laget en deilig fruktsalat, men restene begynte å gjære i varmen, det får bli kompostmat. Bananfluene setter pris på det. Ann laget noen av sine tapas-spesialiteter som f.eks. aspargesruller med skinke og mykost med alle mine krydderurter, fylte tomater – og i det hele tatt.

Vi var i Olhao på morgenen, langusterOlhao er Portugals viktigste fiskerihavn og har det beste fiskemarkedet i Portugal (tror jeg). Languster ble innkjøpt og var en favoritt på kveldens tapasbord. Thor og jeg var godt fornøyd med bare å spise, og så er det jo den regelen at den som lager mat skal slippe å rydde opp. Det ble jo ikke helt sånn denne gangen, alle ryddet og det var relativt greit på kjøkkenet da vi køyet. Oppvaskmaskinen fikk jobbe overtid.

P1110441

Inger er en ivrig taster

P1110442

… mens reiselederen Lene studerer kartet over Lisboa

Det var virkelig hyggelig at Inger og Lene kom på besøk et par dager før de fartet videre til Lisboa. Mye mimring om barndom og historier som noen husket, og noen ble minnet på. Det er så deilig med gjester som ikke forlanger å bli underholdt, eller venter å bli oppvartet hele tiden. Disse to klarte seg fint, når de ikke deltok i husarbeidet, tastet de på telefonen og krevde ikke annet.

thors palmer2

To viftepalmer og en diger yucca fikk han med seg hjem

Avreisedagen ble jo litt masete, selvfølgelig. Jeg skulle kjøre Inger og Lene til toget i Faro, og Thor og Ann skulle en omvei litt vestover til et hagesenter fordi Thor vil, villere, villest, ville ha en palme eller to med seg hjem. Det finnes palmer som kan trives i Sydsverige, hvis man gir de de aller beste forhold og vinterbeskyttelse. Underveis til palmesenteret ble de riktignok heftet av at slangen til radiatoren hoppet av, med påfølgende komplikasjoner. Ann ble kompis med en hyggelig mann fra Guineau Bissau som løp som en hjort over jorder og gjerder med en kanne og hentet vann til radiatoren, alt løste seg. De startet på den lange kjøreturen til Sverige med palmer i hengeren.

Jeg for min del skulle sørge for at Inger og Lene kom seg vel på toget til Lisboa, og det gikk greit, for så vidt. Bortsett fra, selvfølgelig at jeg parkerte noe så inn i hel…….. ulovlig. Vi hadde beregnet god tid for å kunne spise en liten lunch før de måtte dra, fant en restaurant og fulgte med parkeringen fordi vi hadde en mistanke om ulovligheten. Maten var kjempegod, og vi tok den tiden vi måtte ha.

Who says women are no good at parking?

Who says women are no good at parking?

Da vi kom tilbake til bilen, og koffertene skulle lastes ut, ble vi overfalt av en aggressiv gubbe. Når jeg nå endelig synes jeg hadde lært å parkere på portugisisk vis, var det også feil. Vel, vel, jeg ble så gretten selv at jeg tok meg tid til kyss og klem og god tur til Inger og Lene selv om gubben sto og hylte til meg og en bil bak tutet og tutet. Gubben skrek til meg; «was you born in Afrika?» Og jeg som alltid sier at portugiserne ikke er rasistiske, ja, ja. ….. Og tilbake til maten, jeg overlever vel, stakkars lille meg. brød med brunostBrød med brunost er jo godt, jeg skal nok klare meg så lenge brunosten rekker.

3 responses to “Mer om mat – eller mangel på mat

  1. Du burde svart den sinte mannen: Jeg er ikke fra Ghana – jeg er fra Tana!

    Morsomt, du skriver godt!

  2. Takk for at vi fikk komme, veldig trivelig å være der:-)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s