Om sitroner

Ann-Maris innlegg.

«Høyt henger de, og sure er de». Revens utsagn, konvertert til sitroner.

Alle hus heromkring er utrustet med minst ett sitrontre. Det er vakre trær, og tiltalende nok har de blomster, kart og moden frukt samtidig og hele året. Og rikelig.P1050421  Jeg er veldig glad i sitroner og bruker vårt tre for hva det er verdt. 3-4 sitroner om dagen til drikke (holder ph lagom, så jeg ikke blir for søt). Dessuten i mat. Sitron er med i utallige matretter her og i alle kategorier. Sammen med piri-piri og koriander tror jeg det er signaturkrydder i kjøkkenet.

Uansett hvor mange sitroner jeg har i meg, så synes det ikke i treet. der er legio. Dessverre råtner veldig mange på bakken og havner i komposten. Ikke ulikt våre hjemlige epler, det bare føles verre med en frukt som hjemme koster 4 kroner stk. og 3 for 10,- med litt flaks. Men jeg må jo beherske meg så jeg ikke surner helt.P1050422

Jeg tar med en sitronterteoppskrift. Den er dog ikke fra Portugal, men fra en god svensk bekjent i Norge. Carina, her er din sitronterte:

Paideig av 2,5 dl hvetemel, 0,5 dl sukker, 1 ts vanilje og 125 g smør. Kna det sammen, la hvile en halvtime. Kjevle den ut i form og stek ved 190 grader celcius i 15 minutter. Fyll: visp sammen 3 medium egg, 2 dl sukker, 0,5 dl hvetemel, revet skall av 1 stor sitron og 1 dl sitronsaft. Fyll det i skallet og stek videre ca 8 minutter. Når du tar den ut av ovnen er fyllet  veldig løst og da tror du at jeg har lurt deg, men bare rolig. Når den får stå på benken og roe seg noen minutter blir den helt fin. Dryss med melis, og en kule is til er ikke feil. Den er ikke så sur som du kanskje tror, bare nydelig sursøt. Anbefales!sitronterte

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s